Üdvözöljük az alkotás világában!

Elkötelezettség a tökéletesség irányában és ennek átültetése a mindennapokba szakmai képzéseinken keresztül, csokoládé szakértelmünk és szenvedélyünk megosztása partnereinkkel, mindez kellemes, jól felszerelt környezetben

AZ ALKOTÁS ÍZE

AZ ALKOTÁS ÍZE

Goodwill National Kft. kereskedelmi központjában berendezett oktatóműhelyt 150 nm alapterületen,a legmodernebb technológiának megfelelően alakítottuk ki.

Gyakorlati képzéseinken 8-10 szakembernek tudunk egyidejűleg részvételt biztosítani, elősegítve a csokoládés-, cukrászati- és gasztronómiai szakemberek továbbképzését a legfrissebb trendeknek, technikáknak, alapanyagoknak a bemutatásával.

A Csokoládé Akadémia Nagytarcsán található, 30 percre Budapest belvárosától. Az Akadémia kurzusait úgy alakítottuk ki, hogy a kezdő csokoládé készítőktől kezdve a szakavatott cukrász-, gasztronómiai- és csokoládé szakemberek egyaránt megtalálják a területükhöz leginkább kapcsolható oktatási segítséget.

 

Tanfolyamok megtekintése

Tanfolyamok

Alapvető csokoládé technikák
Alapvető csokoládé technikák
(2 nap)
2022.09.13. - 2022.09.14.
A fagylaltkészítés alapjai
A fagylaltkészítés alapjai
(2 nap)
2022.09.06. - 2022.09.07.
Desszert tanfolyam
Desszert tanfolyam
(2 nap)
2022.10.04. - 2022.10.05.
Haladó csokoládé technikák
Haladó csokoládé technikák
(2 nap)
2022.10.18. - 2022.10.19.
Finompékáru tanfolyam
Finompékáru tanfolyam
(1 nap)
Előjegyezhető
Design torta tanfolyam
Design torta tanfolyam
(2 nap)
Előjegyezhető
Finompékáru tanfolyam
Finompékáru tanfolyam
(1 nap)
Előjegyezhető
Desszert kurzus gyümölcsökkel és ehető virágokkal
Desszert kurzus gyümölcsökkel és ehető virágokkal
(2 nap)
Előjegyezhető
Petit Four desszertek és kekszek
Petit Four desszertek és kekszek
(2 nap)
Előjegyezhető
OKTATÓINK

OKTATÓINK

Szakmai tapasztalatát cukrászdai, szállodai és éttermi vonalon szerezte. Olaszországi szakmai gyakorlata során került közelebb a nemzetközi gasztronómiához.

Az elmúlt években a Csokoládé Akadémia cukrászaként folyamatosan képezte magát csokoládé, fagylalt és desszert vonalon egyaránt. 2020 óta szakmai vezetőként a különleges ízkombinációjú és megjelenésű termékek mellett nagy hangsúlyt fektet a receptekben lévő összetevők kiegyensúlyozására.

Célja a minőségi alapanyagok széleskörű felhasználhatóságának prezentálása és bevezetése a magyar cukrászatba.

Gácsi Zoltán - Szakmai vezető, kreatív cukrász

Induló tanfolyamaink megtekintése